10 11 2009

BÜYÜK İNSAN '' MUSTAFA KEMAL ATATÜRK''

ÖLMEZ ATATÜRK Gözleri bir güneş gibi aydınlatırdı, Umutsuzluğu kabul etmeyendi ATATÜRK Sevginin kaynağı, Bağımsızlığın timsali Geleceğimin aynası, ölmez ATATÜRK Yoklukların ve çaresizliğin düşmanı Kimsesizlerin can dostuydu ATATÜRK Vatanının yılmaz savunucusu Özgürlüğün mimarı, Ölmez ATATÜRK Vatan toprağını altın bilen Yabancıya yar etmeyen ATATÜRK Ya İstiklal Ya Ölüm diye haykıran Kurtuluşumun sembolü, ölmez ATATÜRK Büyük İnsan ''Mustafa Kemal Atatürk'' Seni Unutmadık, Unutmayacağız...... Devamı

10 11 2009

DOMUZ GRİBİ BELİRTİLERİ VE ÖNLEMLER

Lütfen elimizden geldiğince sağlığımıza aşağıdaki önlemleri alarak  dikkat etmeye çalışalım, sıradan basit bir hastalık değil bu tüm dünya bu hastalığın tehdidi altında ve hergün bir sürü insan boşyere ölüyor... Önlemlerimizi almazsak bize yakınlarımıza veya çocuklarınızada bulaşabilir, duyarlı olalım ve dikkatli olalım LÜTFEN!!  Domuz gribi nedir?Domuz Gribi, İnfluenza A virüsünün neden olduğu ve domuzlarda salgınlara neden olan bir solunum hastalığıdır. Domuzlardan insanlara bulaşabilmektedir.Domuz Gribinin Belirtileri nelerdir?  Belirtiler normal insan gribi belirtilerine benzer ve• Ateş, • Öksürük, • Boğaz ağrısı, • Burun akıntısı, • Vücut ağrıları, • Baş ağrısı, • Titreme halsizlik bazı vakalarda kusma ve ishal bildirilmiştir. Geçmişte zatürre ve solunum yetmezliği gibi ciddi hastalık ve ölümlere neden olduğu bildirilmiştir.  Hastalığa yakalanmamak için ne yapmak gerekir? İnsanlar için geliştirilmiş bir aşısı henüz yoktur. Hastalıktan korunmak için rutin önlemleri uygulamak gerekir. Bu önlemler: • Öksürdüğünüzde ya da hapşırdığınızda ağzınızı ve burnunuzu bir kağıt mendille kapatınız. Kullandığınız mendili hemen çöpe atınız. • Öksürdükten veya hapşırdıktan sonra ellerinizi bol su ve sabunla yıkayınız. En az 15 ila 20 saniye yıkama önerilir. Alkolle temizleme de tercih edilebilir. • Ağzınıza, burnunuza ve gözlerinize dokunmaktan kaçının. Çünkü virüs ellerinizle başka kişilerle tokalaşma yoluyla da bulaşabilmektedir. • Hasta kişilerle yakın temastan kaçının. • Genel sağlığınıza dikkat ediniz. • İyi uyuyun, fiziksel aktivitelerde bulunun, stresten kaçının, bol sıvı alın ve iyi beslenin • Bu hastalık... Devamı

08 11 2009

YUMURTALI BAHARATLI ÇITIR EKMEKLER

Sabah kahvaltılarında yemek üzere, evde bayatlamış ekmeklerinizi değerlendirebilirsiniz. Özellikle kahvaltı yaparken peynir ve zeytinin yanında acayip güzel gidiyor, tavsiye ederim.  Malzemeler:*Sıvı yağ* 3-4 yumurta* Pulbiber* Karabiber* TuzYapılışı:    1- Bayat ekmeklerinizi elinizde ufalayarak ufak parçalar haline getirin.2- Tavayı yağda kızdırın.3- Bir kabın içine yumurtaları kırın, pulbiber, karabiber ve tuzu döküp bütün malzemeleri iyice harmanlayın. 4- Bütün malzemeyi önceden yağda kızdırmış olduğunuz tavaya dökün ve karıştırarak kızartın.Afiyet Olsun... :-)) Devamı

08 11 2009

CEVİZLİ KABAK TATLISI

Malzemeler:* 1 kg kabak* 100gr ceviz içi* Göz kararı tozşeker( Ben hemen hemen 1 bardak koydum)Yapılışı:Kabaklar bir tencerenin içine doğranır, üzerine toz şeker dökülerek kısık ateşte yaklaşık 30-40 dk. kadar pişirilir ( kabak zaten kısık ateşte suyunu saldığı için ben pişirirken çok az su koydum ).Üzerine cevizler bir dövende ezilerek dökülüp servis yapılır.Afiyet Olsun... Devamı

04 10 2009

PATLICAN MUSAKKA

Malzemeler;5 adet patlıcan 1 adet soğan 250 gram kıyma 2 adet domates1 kaşık domates salçası 1 yemek kaşığı sıvıyağ Tuz Karabiber İnce kıyılmış maydanoz 2 su bardağı su Bol sıvı yağ (kızartmak için) 3 diş sarımsak Hazırlanışı;1- 5 adet patlıcan 1 parmak kalınlığında halka halka doğranır. Kızartma tenceresinde bol yağda alt-üst hafif şekilde kızartılır.2- Kızaran patlıcanlar 1 kat olarak büyük yuvarlak bir borcama yayılır.3- 1 yemek kaşığı yağda ince doğranmış soğan ve kıyma kavrulur. Domates, tuz, karabiber,maydanoz ve ezilmiş sarımsaklar eklendikten karıştırılarak kaynatılır.4- Borcama  koyduğumuz patlıcanların üzerine hazırladığımız karışım heryerine eşit gelecek şekilde yayılarak konulur.5- Üzerine 2 su bardağı suyu ilave edip 180 derecede önceden ısıtılmış fırında 15-20 dk. dakika ateşte pişirilir. Üzeri kızarınca fırından alınır.Afiyet olsun… ... Devamı

04 10 2009

ÇİKOLATA SOSLU YALANCI TAVUK GÖĞSÜ

2 KişilikMalzemeler:Yarım bardak unYarım bardak şeker2 bardak süt1 paket vanilya2 yemek kaşığı margarinKakaolu pötibör bisküvi (8-9 adet ) Ceviz ( 1 avuç kadar ) Yapılışı: 1-     Margarin bir tencereye konularak eritilir ve içine un konularak biraz kavrulur. İçine süt, şeker ve vanilya ilave edilerek muhallebi kıvamına gelinceye kadar pişirilir.2-    Muhallebi kıvamına gelen karışım mikser yardımı ile 5-10 dk. Kadar çırpılır.3-    Kakaolu bisküviler ezilerek bir borcamın tabanına döşenir.4-    Cevizlerde ezilerek üzerine dökülür.5-    Mikserde çırparak hazırlamış olduğumuz tavuk göğsü borcama dökülür.6-    Buzdolabında soğutulduktan sonra, kareler halinde kesilir.7-    Bir tabağa spatula yardımı ile ters çevrilerek bir tabağa alınır.        8-    Üzerini benim yaptığım gibi ceviz ve çikolata sosu ile süsleyip, yanında dondurma ile ikram edebilirsiniz. Dondurma ile inanılmaz nefis bir lezzet oluyor, eşime bu şekilde ikram ettim ve eşim çok beğendi J Afiyet Olsun…... Devamı

04 10 2009

KARİDES GÜVEÇ

Malzemeler700 gr jumbo karides2 adet kuru soğan2 diş sarımsak2 adet domates2 adet yeşil biber2 yemek kaşığı sıvı yağ1 yemek kaşığı salçaKarabiberTuzSuKaşar peyniri ( Yarım bardak kadar, rendelenmiş ) Yapılışı 1- Karidesler baş kısımları kesilerek önceden kettle’da kaynatılmış olan suyun içine atılarak 3dk. Kadar pişirilir ( 3dk. Dan fazla suda bekletilmemeli çünkü dağılabilir). 2- Soğanlar/ yeşil biberler  yemeklik doğranarak, sıvı yağ ile iyice kavrulur daha sonra içine salça/küp küp doğranmış domatesler/ ezilmiş sarımsaklar, karabiber ve tuz eklenerek pişirilir. 3- Suda pişilmiş olan karidesler güveç kabı alınarak üzerine, hazırlamış olduğumuz     karışım dökülür. 4- Hazırlamış olduğumuz kaşar peyniride güveçin üzerine dökülerek önceden ısıtılmış olan fırınımızda 10 dk. Kadar pişirilir. Afiyet olsun…    ... Devamı

01 10 2009

KÖMBE

Malzemeler:* 500gr un*  Yarım kalıp beyaz peynir* 2 su bardağı yoğurt yada bir bardak süzme yoğurt* 3 çay kaşığı tuz* 1 çay kaşığı toz şeker* 1 paket kabartma tozu* 2 kibrit kutusu büyüklüğünde tereyağı veya sanayağı* Aldığı kadar su Yapılışı: Yukardaki malzemelerin hepsi bir kaba konularak karıştırılır ve hamur kıvamına gelinceye kadar yoğrulur. Fırın tepsisinin altı yağlanarak elde edilen hamur tepsiye heryerine eşit gelecek şekilde dökülür. Üzeri için : 1 yumurtanın sarısı/1 tatlı kaşığı yoğurt/ 1 tatlı kaşığı sıvıyağ ile bir karışım hazırlanır. Elde edilen bu karışım hamurun üzerine heryerine yedirilerek sürülür.    Hamur; börek şeklinde kesildikten sonra 180 derecede önceden ısıltılmış fırında 1 saat pişirilir ( Üzeri tamamen kızardıktan sonra fırından çıkarılır ).... Devamı

29 09 2009

BROKOLİ SALATASI

Kansere karşı bizi koruyan ve son yıllarda tüketimi hızla artan brokoli, tam bir sağlık deposu. Uzmanlar, herkese yemesini önerdikleri brokolinin yararlarını şöyle sıralıyor:-Zengin bir A, E ve C vitaminleri deposu olan brokoli, içeriğindeki flavonoidlerle bağışıklık sistemimizi güçlendirir.-Çok miktarda kalsiyum içerdiği için kemik erimesini yavaşlatmaya yardımcı olur.-Demir ve çinko da içerdiğinden kadınlarda göğüs kanserini önler.-Prostat, bağırsak ve idrar kesesi kanserlerine karşı güçlü bir koruyucudur.-İçerdiği bazı bitkisel hormonlar sayesinde vücudumuzdaki hormon dengesini ayarlayıcı özelliğe sahiptir.-Kendine özgü lifli yapısı bağırsaklarda oluşan toksinlerin uzaklaştırılmasına ve alınmış ağır metallerin emilmesine yardımcı olur.- Kabızlığı önler, sindirimi kolaylaştırır.- Ayrıca kalp rahatsızlığı, felç, katarakt ve kanser risklerini de azaltır.- Haftada bir kez brokoli tüketerek, bağışıklık sisteminizi güçlendirebilir, hastalıklara karşı daha dayanıklı hale gelebilirsiniz. Brokoliyi haşlarken fazla su kullanmamaya özen gösterin.”Brokoli SalatasıMalzemeler: * 500 gr brokoli * 2-3 diş sarımsak* Sirke* TuzYapılışı:Brokoliler iyice yıkanarak bir tencereye konur ve 10-12dk. kadar kaynatılarak suda haşlanır. Bir süzgeç yardımı ile suyu  süzülür, bir kaba alınır.Sarımsaklar soyularak ezilir ve tuz/sirke ile karıştırılır, brokolilerin üzerine dökülür.Afiyet olsun...... Devamı

29 09 2009

BROKOLİ ÇORBASI

Çok vitaminli bir besin olan brokoli'nin çorbasını kayınvalidemlerin geleceği gün ilk kez denedim ve herkes çok beğendi.MALZEMELER500 Gram brokoli2 Çorba kaşığı sıvıyağ1 Çorba kaşığı un1 Tablet tavuk bulyon2 Bardak sütTuzYAPILIŞIBrokoliyi 7 su bardağı su ile haşlayın.Brokolinin sapları yumuşayınca kaynama suyu ile birlikte blendır ile püre haline getirin. Başka bir tencerede tereyağ ile unu kavurun.Brokoli püresi ve tavuk bulyonu ekleyip kaynatın.Biraz kaynadıktan sonra sütü ilave ederek karıştırın.Çorbamız servise hazırdır.Afiyet olsun...... Devamı