22 11 2011

KUZEY'İMİN KURABİYELERİ

Çok uzun zamandır bloguma vakit ayıramadım, bu zaman zarfı içersinde ik kişilik çekirdek ailem için çok güzel bir haber aldık ve artık bir '' aile '' olmak yolunda son günlerimizi yaşıyoruz. Bir oğluşumuz olucak :)))  Yaklaşık 10 gün kadar önce doğum iznine ayrıldım ve artık evdeyim...Bebişimiz için son hazırlıklarımızı tamamlıyoruz, bundan 3-4 gün kadar önce ablam, kardeşim, Deniz abla ve  ben ''Kuzey''için hastanede gelenlere ikram edilmek üzere şeker hamurundan bebek kurabiyeleri hazırladık. Kurabiyelerin yapımında en çok emeği geçen ''Deniz ablama'' teşekkür ediyorum. Hepsi birbirinden güzel ve şeker oldular :)) Resimlerini sizinle paylaşmak istiyorum.         ... Devamı

27 01 2011

MEYVE SALATASI

Eşimin 3. gün önce benim için yapmış olduğu meyve salatasını görünce bayıldım, bence görsellik herşeyin olmaz ise olmazı..Görsel olarak sunumlar çok önemli meyve sevmeyen bir insan olsaydım bile bu albeni karşısında dayanamayıp illaki tadına bakardım. Kış mevsiminde özellikle  gribe ve soğuk algınlığına karşı C vitamini yönünden zengin olan meyveleri tüketmeye gayret ediyorum, herkesi meyve tüketimine özen göstermeye davet ediyorum çünkü herşeyin başı sağlık ve sağlık olmadan diğerleri olmuyor... Malzemeler * 1 adet portakal * 1 adet kivi * 1 adet elma * Çilek reçeli Yapılışı: Tüm meyveler soyularak küçük küçük doğranır. Üzerine çilek reçeli gezdirilirek dökülür. İnanılmaz lezzetli ve güzel oluyor, herkese tavsiye ederim :)) Afiyet şeker olsun.. ... Devamı

25 01 2011

HAVUÇLU, PATATESLİ, YOĞURTLU MEZE

  Malzemeler: * 2 havuç * 3-4 adet küçük boy patates * 4 kaşık süzme yoğurt * 2 diş sarımsak  * 5-6 adet kornişon salatalık turşu * yeteri kadar tuz Yapılışı: Havuçlar rendelenir. Patatesler mikro dalgada 3-4 dk. max derecede hafif yumuşayacak kadar pişirilir ve rendelenir. Kornişon  salatalıklar rendelenir. Sarımsaklar ezildikten sonra bu karışımın içine konularak hepsi bir kap içinde karıştırılır, üzerine ayrı bir kapta ezmiş olduğumuz süzme yoğurt ve tuz eklenerek karıştırılır ve servis tabaklarına konularak ikram edilir. İsteğe göre içine benim yaptığım gibi nane ve biraz kırmızı biber ekleyebilirsiniz. Afiyet olsun...  Devamı

24 01 2011

KIRMIZI BİBER SARMASI

Uzun zamandır yapmayı istediğim bu mezeyi geçtiğimiz cumartesi akşamı uzun zamandır görüşemediğim lise arkadaşım ve eşini davet ettiğim gün yapmak kısmet oldu. Bu meze hem görsel olarak hem de  lezzet olarak arkadaşlarımında beğenisini kazandı. Malzemeler 5 Adet Kırmızı Biber 5 Adet Yeşil Soğan 1- 1,5 çay Bardağı ezilmiş beyaz Peynir  7-8 Dal Maydanoz 1 Yemek Kaşığı iri kıyılmış ceviz Tuz - Karabiber Zeytinyağı Limon       Yapılışı: Biberleri közleyip, kabuklarını soyun. Bir taraftan keserek açın ve içini temizleyin. Beyaz peynir, ceviz, tuz, karabiber, kıyılmış maydanoz ve çok az zeytinyağını karıştırın. Biberlerin geniş tarafına 1 yemek kaşığı kadar peynirli karışımdan koyun ve sigara böreği sarar gibi sarın. Taze soğanın yeşil kısımlarını kesin, uzunluğu yaklaşık 15-20 cm. arası olsun, üzerine sıcak su dökün, 3-4 sn. suda bekletin ve süzün. Bu şekilde sarmalarınızı rahatlıkla sarıp bağlayabileceksiniz. Sarma işlemi bitince üzerine az miktarda zeytinyağı ve limon suyu gezdirin. Afiyet olsun... ... Devamı

19 01 2011

HIZLI YÜRÜ, GEÇ ÖL!

Hızlı yürü, geç öl! OKUMUŞ OLDUĞUM GÜZEL BİR YAZIYI SİZİNLE PAYLAŞMAK İSTİYORUM...  Araştırmalar, hızlı yürüyenlerin daha uzun yaşadığını gösteriyor...  Yaşlılarda yaşam süresinin, yürüme hızlarıyla bağlantılı olabileceği bildirildi.   Amerikan Tıp Derneği'nin yayın organında yayımlanan ve birçok araştırmanın sonucunun değerlendirildiği çalışma, 65 yaşın üzerindeki hızlı yürüyen yaşlıların daha uzun yaşadığını gösterdi.   Araştırmada, yüzde 59,6'sı kadın, ortalama 73,5 yaşında 34 bin 485 kişinin verileri incelendi.   Pittsburgh Üniversitesi'nden Dr. Stephanie Studenski ve ekibinin yaptığı araştırmada, yürümenin enerji ve hareketlerin kontrolünü gerektirdiği, kalp, akciğerler, sinir ve dolaşım, kas ve eklem sistemi gibi birçok organ ve sistemi çalıştırdığı vurgulandı.   Yavaş yürümenin bu organ ve sistemlerin işleyişinde bozulma olduğunun göstergesi olabileceğini belirten araştırmacılar, yürüme hızı saniyede 0,6 metrenin altında olan yaşlıların, diğerlerinden daha erken ölebileceğine dikkati çekti.  ... Devamı

30 12 2010

HERKESİN YENİ YILI KUTLU, MUTLU OLSUN :)))))

YENİ YILIN HERKESE HERŞEYDEN ÖNCE SAĞLIK SONRA HUZUR VE MUTLULUK GETİRMESİNİ, DARGINLIKLARIN BİTMESİNİ VE İNSANLARIN BARIŞ İÇİNDE YAŞAMASI DİLEĞİMLE... HERKESE MUTLU YILLAR.. :) :) Devamı

28 12 2010

RENKLİ PATATES TOPLARI

  Malzemeler  5 adet patates 1-2 yemek kaşığı tereyağı 1-2 çay kaşığı tuz Pul biber Kekik Çörek otu Hazırlanışı Patatesleri haşlayıp, kabuklarını soyun. bir kaba koyarak ezip, tereyağını ilave edin. Patateslerin sıcaklığı ile yağın erimesini sağlayın. en son tuzunu ekleyip karıştırın. Ayı ayrı tabaklara kekiği, pulbiberi ve çörek otunu koyun. Patatesten ufak ufak alarak  toplar yapın. Topları tek tek kekiğe, çörek otuna ve pul bibere batırarak renkli toplar elde edin.       Afiyet olsun...   ... Devamı

09 10 2010

ELMALI TURTA

     UZUN ZAMANDIR ÇOK AMA ÇOKK SEVDİĞİM ELMALI TURTAYI YAPMAK İSTİYORDUM FAKAT İŞİMDEN DOLAYI BİR TÜRLÜ VAKİT BULAMADIĞIM İÇİN YAPAMAMIŞTIM..EN SONUNDA FIRSAT BULDUM VE KOLLARI SIVADIM.. ÇOK TA GÜZEL OLDU, EŞİMDEN VE AİLEMDEN TAM PUAN ALMANIN MUTLULUĞU İÇİNDEYİM :)   HAMURU İÇİN 1 paket oda sıcaklığında margarin 4 yemek kaşığı şeker 1 yumurta 1 paket kabartma tozu Aldığı kadar un (yaklaşık 2,5-3 bardak kadar alıyor) ÜZERİ İÇİN, 4 Orta büyüklükte elma 4 Yemek kaşığı şeker 1 Tatlı kaşığı tarçın         YAPILIŞI: Hamur malzemelerinin hepsi karıştırılarak yumuşak bir hamur elde edilir.Hamurdan bir parça ayrılarak buzluğa katılaşması için konur. Elmalar rendelenir, şeker ve tarçın ilave edilerek karıştırılır. Ayırdığımız diğer hamur merdane yardımıyla açılarak yağlanmış yuvarlak borcama serilir. Üzerine elmalı,tarçınlı karışım yayılır. Buzluktan ayırdığımız hamur çıkarılarak elmalı karışımın üzerine rendelenir. Elmalı turtamız fırında pişmeye hazırdır. 180-200 derece fırında üzeri kızarıncaya kadar pişirilir. Afiyet şeker olsun.           ... Devamı

06 10 2010

KAYISI VE FAYDALARI

ÇOK SEVDİĞİM MEYVELERDEN BİRİ OLAN OLAN KAYISININ KURU HALİ DE  ÇOK  FAYDALI... FAYDALARINI SİZİNLE PAYLAŞMAK İSTEDİM. BUYRUNUZ, OKUYUNUZ EFENDİM... BU YAZIYI OKUDUKTAN SONRA EMİNİM Kİ BİR ÇOĞUMUZ KAYISI DAHA FAZLA TÜKETMEYE BAŞLAYACAK.   1. Besleyici ve potasyum açısından çok zengindir ve sindirim sorunlarına iyi gelir. 2. Stresi, kansızlığı önler. 3. İçerdiği A vitamini akne gibi cilt bozukluklarını önler. 4. Büyümeye yardımcıdır. 5. Görme fonksiyonlarini güçlendirir. 6. Şeker hastalığının gelişimini engeller. 7. Bağışıklık sistemini korur. 8. Potasyum başta kalp kasları tüm kasların ve sinirlerin iyi çalışmasını sağlar. 9. Kayısı lifli bir meyvedir. Lifli besinlerin kan şekerinin dengeli yükselmesini sağladıkları, zararlı maddelerin bağırsakta kalma süresini kısalttıkları için kanserden korunmada faydalı oldukları saptanmıştır. ... Devamı

28 06 2010

Karpuzun Faydaları

Merhaba Arkadaşlar, Uzun bir süre hayatın yoğun koşuşturmacasından dolayı tarif yayınlamaya ara vermek durumunda kaldım.Bundan sonra tariflerime kaldığım yerden devam ederek yaz mevsiminin gelmesinden dolayı sizinle daha hafif  yaz aylarına yönelik  tarifler paylaşacağım. Tariflerimden önce biraz yaz meyvelerinden bahsetmek istiyorum, bu yazının özellikle kg vermek isteyen bayanları ilgilendireceğini düşünüyorum.Size  yazın en fazla tüketilen besinlerinden biri olan'' Karpuz '' un faydalarını anlatacağım. 1. Kan basıncının dengelenmesine yardımcı olur. 2. İdrar söktürücü özelliği vardır. 3. Karpuz bedeni temizleyici özelliğe sahiptir. 4. Böbrekteki üre ve ürat tuzlarını temizleyici özelliği vardır. 5. Kum dökme, taş düşürmeye de etkilidir. 6. Karpuzun yüzde 95'i su olduğundan böbrekleri çok iyi çalıştırır. 7. Bol bol B, C vitamini ve anti-oksidan içermektedir.   8. Kalp krizine karşı korur, içeriğindeki yüksek potasyum ve Beta Karoten maddesi sayesinde kalp krizine karşı koruyucu özelliği bulunur. 9. Kilo verdirir, bol miktarda su içermesi ve şeker barındırmaması, ayrıca boşaltımı hızlandırması gibi özellikleri ile kilo vermeyi hızlandırır. 10. Karpuzu açken tüketmek, içerdiği faydalardan azami şekilde yararlanılmasını sağlar. Kalp krizine karşı korur İçeriğindeki yüksek potasyum ve Beta Karoten maddesi sayesinde kalp krizine karşı koruyucu özelliği bulunur. Kalp krizine karşı korur İçeriğindeki yüksek potasyum ve Beta Karoten maddesi sayesinde kalp krizine k... Devamı